美 姨 當 家 廚 廿 年 ， 富 豪 老 闆 潘  生 、 廖 創 興 家 族 、 何 
鴻 燊 三 太 陳 婉 珍 等 人 的 飲 食 口 味 ， 她 背 得 滾 瓜 爛 熟 。
 前 財 政 司 官 邸 廚 師 于 燕 平 ， 打 工 打 到 鬧 上 法 庭 ， 在 
官 邸 的 所 見 所 聞 ， 他 永 遠 記 憶 猶 新 。 
兩 大 名 廚 ， 一 個 柔 情 一 個 火 爆 ， 齊 齊 論 盡 富 豪 食 相 。

美 姨 

美 姨 每 早 八 時 就 出 動 到 街 市 買  ， 當 天 以 三 百 五 十 元
 買 了 條 石 頭 魚 煲 湯 。 
   
美 姨 廿 八 歲 時 由 家 鄉 新 興 來 港 ， 曾 與 丈 夫 經 營 食 品
 生 意 。 廿 年 前 ， 經 朋 友 穿 針 引 線 到 新 加 坡 富 商 潘 從
 傑 家 中 當 廚 ， 月 薪 二 千 八 百 元 。 九 年 後 轉 到 潘  生 家
 ， 薪 金 跳 至 一 萬 三 千 元 。 其 後 ， 她 又 分 別 替 廖 創 興
 家 族 及 何 鴻 燊 三 太 陳 婉 珍 當 家 廚 ， 至 前 年 退 休 後 在 
中 環 投 資 開 私 房 菜 館 「 廚 藝 」 ， 歌 星 張 國 榮 去 年 亦 
曾 與 好 友 唐 唐 到 此 幫 襯 。 上 月 中 ， 她 在 上 環 另 開 
「 新 廚 藝 」 。