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名人食堂益新飯店結業 【 本 報 訊 】 飲 食 業 不 景 氣 下 ， 連 著 名 「 老 字 號 」 食 肆 也 告  失 守 ， 有 三 十 九 年 歷 史 、 曾 吸 引 不 少 政 界 及 影 視 圈 猛 人 光  顧 的 益 新 飯 店 ， 近 年 在 每 月 虧 蝕 達 二 十 萬 元 的 情 況 下 ， 今  起 正 式 結 業 ， 不 少 老 茶 客 趁 昨 日 最 後 一 日 營 業 到 來 緬 懷  一 番 ， 齊 向 這 間 以 米 鴨 、 生 焗 蟹 缽 及 焗 魚 腸 等 美 食 聞 名 的  「 名 人 食 堂 」 告 別 。 　 記 者 ： 盧 文 烈      「 益 新  九 五 年 三 月 二 十 九 日 由 灣 仔 駱 克 道 搬 到 利 舞 臺 廣 場  ， 當 時 係 取 其 『 生 意 夠 』  意 思 ， 起 初 生 意 係 幾 好 ， 但 係  最 尾 生 意 就 唔 係 好 夠 。 」 益 新 飯 店 經 理 黃 振 剛 一 句 想 當 年  ， 道 盡 益 新 結 業 的 原 因 。  黃 振 剛 坦 言 ， 近 年 本 港 經 濟 逆 轉 ， 負 資 產 市 民 大 增 ， 「 以  前  客 每 次 埋 單 成 三 千 蚊 ，  家 每 次 就 只 係 一 千 蚊 ， 即 使 客 冇 少 到 ， 營 業 額 亦 少  好 多 。 」  員 工 稱 讚 僱 主  股 東 之 一 的 鍾 漢 佳 更 不 諱 言 ， 最 近 一 至 兩 年 飯 店 每 月 虧 蝕  二 十 萬 元 ， 雖 然 業 主 願 意 減 租 ， 但 眾 股 東 最 終 決 定 結 業 。  益 新 飯 店 的 顧 客 可 謂 星 光 熠 熠 ， 前 政 務 司 司 長 陳 方 安 生 、  房 屋 及 規 劃 地 政 局 局 長 孫 明 揚 曾 前 來 光 顧 ； 影 星 周 潤 發 、  梁 朝 偉 、 劉 嘉 玲 、 張 曼 玉 、 關 之 琳  及 張 國 榮 等 都 曾 是 座 上 客 ； 近 年 吳 君 如  及 立 法 會 議 員 勞 永 樂 等 更 是 常 客 。  勞 永 樂 表 示 ， 二 十 年 前 他 任 初 級 醫 生 時 已 開 始 光 顧 益 新 ：  「 我 十 年 前 未 食 素 時 ， 就 成 日  呢 度 食 米 鴨 ， 近 年 就 好 鍾 意  食 煮 茄 子 ， 好 唔 捨 得 佢 結 業 。 」 影 星 司 馬 燕 也 表 示 ， 最 喜  歡 吃 益 新 的 琵 琶 鴨 ， 希 望 該 店 日 後 可 以 重 新 營 業 。 而 據 員  工 及 食 客 透 露 ， 焗 魚 腸 及 生 焗 蟹 缽 等 名 菜 亦 很 出 色 。  益 新 六 十 五 名 員 工 全 部 按 勞 工 法 例 遣 散 ， 點 心 師 傅 莊 先 生  稱 讚 僱 主 屬 好 老 細 ， 從 未 試 過 拖 欠 薪 金 ， 下 班 後 更 當 員 工  如 朋 友 般 看 待 。  香 港 餐 飲 聯 業 協 會 會 長 伍 德 良 說 ： 「  家 最 慘 就 係 中 產 變 晒  負 資 產 ， 冇 晒 消 費 意 欲 ， 益 新 執  好 可 惜 ， 反 映 飲 食 業 經  營 好 困 難 。 」

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鹤 舞 白 纱   荣 心 飞 翔 ~~~~